Recept voor Banoffee Pie, een taart zonder oven. Een taart met een koekbodem, karamel, bananen en slagroom-mascarpone geserveerd met gehakte, pure chocolade.
Banoffee Pie: een taart zonder oven
taart
Wat is dat voor taart?!
Een column over een ontmoeting met een klant en een recept voor boterkoek.
Walnotentaart uit de Périgord
De Périgord Noir: streek van grotten, kastelen, truffels en walnotenbomen. En toen dachten we: waarom doen we niet iets met die walnoten? Ze zijn immers makkelijker te vinden dan truffels…
En toen was er koffie
Koffie! is wat velen van ons denken zodra wij ons bed zijn uitgerold. Koffie is zeer populair in Nederland en vele andere landen om ons heen. Dat is niet altijd zo geweest. Een kleine geschiedenis van de door ons zo geliefde boon en hoe hij bij ons is gekomen.
Rabarberliefde
Bij rabarber denk je aan de zomer, aan mooie rode stelen met een frisse, zoetzure smaak. De smaak van de stelen hangt echter af van het ras en kan variëren van zoet tot zuur.
Waar is dé Taart?
Eind juni vroeg de vrouw van Thé Tjong-Khing Patisserie Juliette of wij dé taart uit het boek: “Waar is de Taart?” wilden maken ter gelegenheid van de 80ste verjaardag van schrijver en illustrator Thé Tjong-Khing. Natuurlijk wilden wij aan zo’n mooi verzoek voldoen. Wij kregen echter ook de boodschap mee dat er al meerdere mensen […]